Мне кажется, что этот текст подтверждает то, о чем мы уже подозревали — вредная еда действительно может вызывать привыкание. Это означает, что когда мы едим что-то вредное, наш мозг реагирует на это так же, как если бы мы употребляли наркотики. Я думаю, что многие из нас замечали, что после съедения чипсов или сладостей тяжело прекратить, а потом опять и опять хочется «еще немного».
Помните анекдот про то, как человек пообещал начать здоровое питание завтра, но потом вспомнил, что завтра начнется его диета, и съел два бургера, чтобы отметить это событие?
Вот это и есть пример привыкания к вредной еде.
Думаю, здесь играет свою роль не только химический состав вредной пищи, но и психологический аспект.
Мы ассоциируем некоторые продукты с удовольствием и комфортом. Создается своеобразное «эмоциональное облако», внушающее нам, что именно эти продукты помогут нам расслабиться или справиться со стрессом.
Еще один анекдот на эту тему: существует мнение, что «шоколад может помочь в любой ситуации». И вот вы встретились с друзьями, вас ждет море позитивных эмоций, все прекрасно, но вдруг багаж замечаний к работе, череде неприятностей или расстройство личного характера загрязняют ваше настроение. Что делать?
Правильно — взять шоколадку! Потому что шоколад — это всегда хорошо!
Наше подсознание заставляет нас обращаться к определенным продуктам в критические моменты, будь то радость, грусть или просто перерыв на работе. Можно даже сказать, что в конкретные моменты наш мозг создает своего рода «код» или «сигнал» о том, что нужно есть что-то вредное.
Однако, хотелось бы добавить, что это не означает, что мы должны полностью отказаться от вредной еды. Все, как говорится, хорошо в разумных пределах.
Можно позволить себе иногда насладиться чем-то недиетическим, не впадая в крайности.
Итак, будем помнить, что вредная еда может действительно вызывать привыкание, и пытаться находить баланс между удовольствием и здоровьем, не допуская, чтобы одно воспрепятствовало другому.