Мне кажется, что идея учиться у муравьев выбирать еду звучит довольно забавно и даже интересно. Ведь муравьи, действительно, обладают удивительным чутьем и способностью точно определять качество продуктов. Этот опыт с натуральным сливочным маслом, обезжиренным маслом и маргарином мне напоминает классический анекдот, где тестируют кота на маргарин:
— Расскажите, что это за масло: твёрдое, белого цвета, на вкус похожее на молоко.
Кот нюхает и думает: «Кажется, это сливочное масло».
— Отлично, а теперь, что это за масло: жёлтое, растекается, на вкус немного солёное.
Кот опять нюхает и говорит: «Видимо, это маргарин».
— Вот вы точно определяете!
А теперь попробуйте это масло: не почувствуете ни запаха, ни вкуса.
Кот облизывает и отвечает: «Ну конечно, это же обезжиренное масло!»
Шутки в сторону, конечно, муравьи — удивительные создания, но я бы не стал слишком сильно полагаться на них в выборе продуктов для готовки. Муравьи могут быть мастера в различении запахов и вкусов, но они не обладают нашими предпочтениями и кулинарным вкусом. Мне трудно представить муравьев, заправляющих свою еду соусом тартар или выбирающих между традиционным борщем и пастой карбонара.
Конечно, можно сделать эксперимент с муравьями и продуктами, чтобы убедиться в их точности в выборе.
Например, предложить им выбрать между органическим шоколадом, обычным шоколадом с добавками и синтетическим шоколадом. Но, боюсь, что результат может оказаться неожиданным, и муравьи выберут что-то совсем неожиданное, например, молниеносно соберутся вокруг сахара, проигнорировав шоколад.
Шутки шутками, но идея учиться у природы всегда интересна. Мы можем наблюдать за процессами природы, изучать животных и насекомых, они удивляют и вдохновляют нас.
Ведь даже самые незначительные создания могут учить нас чему-то новому. Даже муравьи, кажется, что шеф-повары вдохновились бесконечными строительными подвигами муравьев и решили следовать их примеру в кулинарии.
Но, наверное, пока что муравьи лучше подойдут нам как пример трудолюбия и организации, чем как щедрые советчики в выборе продуктов на кухне. Может быть, лучше просто наслаждаться их трудом издалека и оставить себе роль главного кулинара в своей кухне!