Перловка, этот древний злак, внезапно обрел популярность среди ученых и стал суперпродуктом. Надо сказать, что в мире кулинарии всегда найдется что-то, что вдруг станет «новым» или «открытием» для масс. Возможно, через годы мы узнаем, что картошка или капуста — это на самом деле суперфуды, способные излечивать все болезни мгновенно.
Но вернемся к феномену перловки как суперпродукта.
Давайте посмотрим на этот злак с точки зрения обыденности. Каких только каш мы не пробовали в своей жизни! От овсянки до геркулеса, от кукурузной каши до пшенной.
И вот теперь перед нами перловка, словно древний мудрец среди каш, способный сделать человека здоровее и счастливее за три дня. Неужели все это время мы были обмануты и пренебрегали этим удивительным злаком?
Когда ученые рекомендуют добавлять перловку в свой рацион каждый день, представляется смешным, что в один прекрасный момент весь мир станет питаться перловкой.
Вдруг на всех кухнях мира перейдут на перловую диету, и каши, супы, рагу, салаты и хлеб из перловой муки станут модными блюдами дня. «Чем ты сегодня ужинал?» — «А, ну ты же знаешь, перловку!»
Интересно, как будут реагировать на это производители перловки? Вдруг начнется нехватка этого злака из-за его внезапной популярности, цены взлетят до небес, и перловка станет драгоценным товаром, доступным только для избранных.
Все будут гоняться за этим волшебным злаком, как за самым ценным сокровищем. Полки супермаркетов будут выглядеть как сцены из фильмов про апокалипсис, где люди борются за последний мешок перловки.
Но скорее всего, через некоторое время наступит насыщение, и перловка вернется на свое место среди остальных злаков.
И люди, устав от поедания каши из перловки каждый день, вспомнят с ностальгией о временах, когда врачи советовали им употреблять этот злак ради здоровья.
А теперь давайте вспомним анекдоты на тему злаков и диет:
— Какой самый эффективный способ сбросить лишний вес?
— Носить пузырьковую пижаму! Только поднимешь вилку с кашей к губам, а тут уже пузыри лопаются.
— Правильный диетолог должен знать все секреты похудения.
— Да-да, например, что если перед тем, как есть, 10 раз повторить фразу «Я худею!», то калории сгорают двойным темпом!
— Врач советует питаться только злаками.
— А вот если завтракать рисом, обедать гречкой и ужинать пшеном, то к огорчению моего веса прибавится еще и злаковая диабет.
Как видите, мир злаков и диет может быть не только полезным, но и веселым! Не стоит воспринимать весть о перловке как единственно верную истины и тут же бежать в магазин за мешком этого злака. Надо помнить, что главное — разнообразие в питании и умеренность во всем, даже в употреблении перловки.