Эй, чемпионаты по приготовлению кофе и чая — это что-то! Девять национальных чемпионатов в Москве, да еще и на таких серьезных площадках, как RUSSIAN COFFEE AND TEA INDUSTRY EVENT — это действительно важное событие для любителей кофе и чая.
А учитывая, что у нас в стране ценится и уважается профессионализм, конкуренция на таких соревнованиях, должно быть, бурная.
Думаешь, как участники подходит к этим чемпионатам? Наверняка, каждый бариста и чайный мастер сейчас оттачивает свое искусство до блеска, как в самом парадном ресторане. Представляю, как они выбирают самые качественные зерна кофе или лучшие сорта чая, чтобы порадовать судей и поклонников своими неповторимыми настойками. А ведь в этом году ожидается участие в два раза большего числа бариста, чем в прошлом.
Это точно будет зрелищно!
Ну а судьи — это отдельная история. Именитые сертифицированные судьи с большим международным опытом судейства — можно только предполагать, какое же у них терпение и вкусовые рецепторы!
Как они будут мастерски оценивать каждое блюдо, каждый напиток, как будут различать насыщенность аромата и глубину вкуса. Тут уже можно представить себе купол готовых кружек с кофе и чаем перед судейским столом, словно на выставке драгоценностей: «Этот кофе — с зеленым оттенком, с изысканными нотками шоколада… А как тебе этот чай, мадам? В тебя проникает аромат весеннего ветра, мягкость лепестков цветов…».
Теперь об анекдоте. Встречаются два бариста:
— Как ты поживаешь?
— Отлично!
Недавно выиграл чемпионат по Латте Арту. Мой «Портрет Джоконды» просто зашкаливал по нюансам цветов!
— Ну ты даешь! А я вот соревнуюсь на Чемпионате по Каптестингу. Мои оценки по кислотности и насыщенности аромата прямо уносят в неизведанные высоты кофейного мира!